Sushi, Japonijos virtuvės klasika, nuolat žavi savo subtilumu ir skoniu. Nepaisant to, kad daugelis žmonių laiko sushį išskirtiniu restoranų patiekalu, jį galima sėkmingai pagaminti ir namuose. Jei esate pasiruošę išmėginti šią kulinarinę iššūkį, štai kaip galite pradėti.
Reikmenys:
- Ryžiai: Pasirinkite aukštos kokybės, skirtingų sushio ryžių, tokių kaip “short-grain” arba “sushi” ryžiai, turinčių daug krakmolo, kas svarbu sushio konsistencijai.
- Sūris: Norėdami pagaminti tradicinį sushį, jums reikės sūrių, tokio kaip lašiša, tunas, krevetės arba agurkai. Pasirinkite šviežius ingredientus aukštos kokybės ir sertifikatus.
- Sūdytos jūros gėrybės: Įsitikinkite, kad turite sūdytų jūros gėrybių, tokių kaip jūros dumbliai arba nori lapeliai, kurie naudojami suvyniojant sushį.
- Sūdytoji vanduo: Sushio garšui suteikti reikalinga sūdytoji vanduo. Tai galite lengvai paruošti sumaišę druską su vandeniu.
- Sushio imbrynas: Specialus sushio imbrynas padeda sukurti tokią pat skaidrią ir lygią sushio formą, kokia paprastai būna restoranuose.
http://gabrieliuslandsbergis.lt/
https://zieminespadangosr16.lt/
https://deutschebotschaft-wilna.lt/
https://economicstatistics.eu/
http://loyola-de-palacio-chair.eu/
http://centrosiciliashopping.eu
https://metalosupirkimasvilnius.lt/
https://metalosupirkimasklaipeda.lt/
cultureactioneuropeconference.eu
Gamybos procesas:
- Ryžių paruošimas: Nuplaukite ryžius švariu vandeniu, kol nusistos iš jo skaidrumas. Tada užvirkite ryžius su vandeniu, sumažinkite ugnį ir leiskite jiems virti maždaug 15–20 minučių. Po to pašalinkite iš ugnies ir leiskite atvėsti.
- Sūrymo ryšulys: Sumaišykite ryžių actą, cukrų ir druską nedideliame puodelyje. Šis mišinys suteiks ryžiams sushio skonį ir konsistenciją.
- Ryšio su ryžiais: Atvėsusius ryžius įdėkite į dubenį ir įpilkite sūryto ryšulio. Švelniai sumaišykite, kad kiekvienas grūdelis būtų padengtas mišiniu. Atidžiai elkitės, kad nesudaužytumėte ryžių.
- Sushio suvyniojimas: Padėkite sushio imbryną ant darbo paviršiaus ir ant jo dedkite nori lapelius arba sūdytas jūros gėrybes. Paskui uždėkite ploną sluoksnį ryžių, paliekant 1 cm tarpą kraštuose. Dabar padėkite į jūsų pasirinktus įdaru: lašišos, agurkų, arba kitų ingredientų.